soupe d'automne 

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de potiron
- 80 g de noisettes écrasées
- 120 cl de bouillon de poule
- 50 g de beurre
- 2 oignons
- crème fraîche
- sel poivre

Préparation :

Couper le potiron en gros morceaux, émincer les oignons et concasser les noisettes.

Faire fondre le beurre, y faire revenir les oignons et le potiron.

Lorsque les oignons commencent à dorer, ajouter les noisettes, bien mélanger puis verser le bouillon, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Mixer le tout et rajouter un trait de crème fraîche.

Accompagner éventuellement de croûtons.